Né à Marseille en 1925, Georges Mazoyer a partagé toute sa vie sa passion pour la mer en plongeant de la Méditerranée aux Caraïbes, en passant par l'Océan Indien et le Pacifique. Peintre inspiré par les fonds marins, il installe son atelier à Ansouis en 1955. Après 30 ans de découvertes, il dévoile l'ensemble de ses œuvres et collections au public le 17 mai 1975.
Son musée, installé dans un bâtiment du XVIe siècle aux voûtes médiévales, abrite une collection de coraux, de coquillages et de poissons qu'il a rassemblés pendant 40 ans. Les œuvres, qui comprennent des peintures, des céramiques et des vitraux, emmènent les visiteurs dans le monde sous-marin au cours d'une visite surprenante, éducative et agréable, où le rêve et la réalité se rencontrent. Ce musée extraordinaire, avec sa structure unique, sa philosophie, son bel espace et ses diverses expositions, accueille les visiteurs avec chaleur et convivialité. C'est une invitation au voyage et à l'expérience de l'art sans contrainte.